Onze boerderij
Op Ourobouros telen we al jarenlang een ruim assortiment levenskrachtige en smaakvolle groenten, fruit en kruiden op het ritme van de seizoenen. De cycli van de seizoenen en de natuur zijn onze leidraad. Met een vast team van toegewijde mensen dragen we samen dit bio-dynamisch tuinbouwbedrijf.
Samen creëren we waarde voor wat aanwezig is op Ourobouros, want wie zich gewaardeerd voelt, kan moeiteloos bergen verzetten. Dat geldt zowel voor ons als mens, maar ook voor de plant en haar bodem, en vertaalt zich in een vitale bodem die de nodige voedingsstoffen en vochtreserves voor de gewassen levert.
Zorg voor bodem en levenskracht
Voor Ourobouros gaat landbouw hand in hand met zorg: we hanteren een ruime vruchtwisseling die garandeert dat de grond niet wordt uitgeput en dat de gewassen op hun natuurlijke ritme kunnen ontwikkelen. Groenten uit volle, gezonde grond zitten boordevol smaak, levenskracht en voedingstoffen!
We zorgen voor een gezond ecosysteem met groenbemesters, hagen en bloemenstroken om onze gewassen gezond te houden. De aanwezigheid van een hele keur aan bestuivers en natuurlijke vijanden zorgen voor een toename aan vitaliteit en weerbaarheid tegen zieken en plagen. Daardoor moeten we geen gebruik maken van gewasbeschermingsmiddelen of van kunstmest om een mooie oogst te behalen.
Met de zorg voor onze natuurlijke hulpbronnen dragen we ook bij aan de verdere ontwikkeling van het typische landschap van onze Vlaamse Ardennen. We volgen reeds jarenlang de biologisch-dynamische teeltmethode, en we kunnen daardoor ook met fierheid het Demeter-keurmerk voeren.
Natuurlijke kringlopen
Waar mogelijk sluiten we cycli op ons bedrijf: we composteren gewasresten en snoeihout, we kweken ons eigen plantgoed op uit zaad, en van onze beste planten kweken we kwalitatief zaad voor de volgende generaties. Met Vitale Rassen vinden deze zaden hun weg naar collega’s en hobbytuiniers.
Verbinding met de gemeenschap
Onze productie gaat bijna volledig direct naar onze klanten: via onze flexibele groentenmanden, onze zondagsmarkt in Brussel, onze coöperatieve boerderijwinkel in Gent en via de abonnementen en thuisverkoop van onze collega’s. Door onze jarenlange samenwerking met onze collega’s van De Vroente, kan je bij ons ongeveer alle seizoensgroenten vinden: wat we zelf niet telen, wisselen we onderling met mekaar uit.
De directe band met jullie, onze klanten, in ons erg waardevol: zo weten we voor wie we al deze verse, lekkere en gezonde gewassen telen.
Daarnaast speelt de boerderij een actieve rol in de begeleiding van mensen met een burn-out. In de setting van de boerderij krijgen zij de ruimte en tijd om te herstellen, ondersteund door persoonlijke en zorgzame begeleiding van ROOTS vzw.
Zo blijft de boerderij een levendige, duurzame en gezonde plek voor iedereen die erbij betrokken is.
De Vroente
De Vroente ontstond zo’n 10 jaar geleden vanuit bioboerderijen De Zonnekouter, De Kollebloem en Ourobouros, bezield door het verlangen om hun louter economische samenwerking sociaal te gaan verdiepen.
Binnen dit verband maken boerderij bezoeken en gedeelde weekends ruimte voor het uitwisselen omtrent werking en visie, noden en dromen, economische en teelttechnische uitdagingen, en dit met plezier, een lach en een luisterend oor. Er wordt voor elkaar en mét elkaar geteeld, zonder daarbij de eigenheid van iedere boerderij uit het oog te verliezen. Tot op vandaag is dit verband gevat in de samenwerkingsstructuur van een coöperatieve.
Wat betekent dit concreet?
Jaarlijks wordt er samen een teeltplan opgesteld, rekening houdend met de eigenheid en kwaliteiten van iedere boer en boerderij. Dit levert een bijzonder divers aanbod op dat terecht komt in jouw gekende winkelrekken en groentepakketten.
De boeren stellen samen eerlijke prijs- en verkoopsafspraken op.
De Vroentewinkel in de Lousbergmarkt in de Gentse binnenstad. Leveringen gebeuren drie maal per week door de boerderijen zelf.
Het transport van al dat lekkers wordt gebundeld, dit spaart per jaar heel wat voedselkilometers uit.
De winkel vormt een verbindende schakel tussen de boer te velde en de klant in de stad. Aandacht voor het contact met klanten en een eerlijke, transparante communicatie over de herkomst van de gewassen blijft dan ook een belangrijke pijler.